商品紹介★春陽（しゅんよう）

来福の純米酒には、八反錦、吟吹雪、ふくまる（茨城県内限定商品）、X赤などがありますが、昨年、新たに新商品として春陽が加わりました。発売より今年で2年目を迎え、新酒が出来上がりました。春陽というお米は、水溶性のタンパク質の割合を減らした品種で、タンパク質が体に吸収されにくいため、低グルテリン米と呼ばれています。その春陽でで造ったお酒は、香りが良く、さっぱりとしていて、雑味の原因となるアミノ酸の量を減らすことができ、やや甘みのある淡麗なお酒を造ることができます。

今年の新酒スペックは…原料米:春陽　精米歩合：70％　酒度:+2　酸度:2

ワインを思わせるような味わいですので、おちょこよりワイングラスで香りを楽しみながら、味わってみてはいかがでしょうか。Y

ペアリングの食材には、白身魚がとてもよくあいますよ。1.8L　¥2,900（税別）　720ml　¥1,450（税別）